Затронуты почти все основные аспекты видео в html и собственно использования тега <video>, включая JS для манипулирования им.
Рекомендуется вначале прочитать статью "Introduction to HTML5 video" (ссылка там есть).

Несколько семплов с очень большим битрейтом

Подборка видео-семплов в современных форматах

Очень большая база трейлеров фильмов в профессиональном качестве и современных форматах.

Бесплатный мультик, который можно использовать для тестов и сравнения кодеков. Доступен во всех современных HD форматах.

You may use JonDonym for anonymous surfing, anonymous e-mail, chats and other purposes. JonDo, formerly JAP, is the ip changer proxy tool you have to install on your computer. It acts as a proxy and will forward the traffic of your internet applications multible encrypted to the mix cascades and so it will hide your ip address.

The Streamnik Projekt aims to provide a number of applications for internet web streaming in the free ogg/theora/vorbis format. The streaming can be created from live material, from a schedule of films and/or from "on demand" videos.

Содержит ссылки на гайды по кодированию в основные форматы для WWW