Особенности организации банкетов и торжественных мероприятий
Торжество, отмечаемое с размахом должно быть продуманно до мелочей, будь то юбилей, свадьба, корпоративная вечеринка, выпускной вечер или любое другое важное событие. Готовясь к нему, нужно учитывать такие немаловажные обстоятельства как:
- место проведения мероприятия (зал ресторана, теплоход, выезд на природу и пр.);
- количество присутствующих гостей и тематика праздника;
- наличие ведущих и развлекательной программы (или отсутствие таковой);
- особенности предлагаемых блюд и сервировки;
- бюджет, в который необходимо «вписаться».
Исходя из этого, можно говорить о том, что самостоятельная организация праздников часто становится непосильным мероприятием как для одного человека, так и для организации, запланировавшей банкет. А значит, нужно довериться специалистам. Тем более, что в ходе подготовки придется столкнуться со множествами моментов, таких как:
- оформление помещения;
- нюансы размещения гостей;
- точное соблюдение времени доставки блюд;
- расчет необходимого количества закусок, напитков и пр., разработка меню праздника;
- уборка помещения после его проведения.
Мероприятие может быть стилизованным или оставаться в строгих «классических» рамках банкета. Список предлагаемых блюд всегда остается на усмотрение клиента. Это может быть:
- национальная кухня той или иной страны;
- традиционное банкетное меню с вариантами закусок и основных блюд.
Кроме того, клиент выбирает формат застолья: это может быть шведский стол, когда каждый из гостей отведает то, что захочет из широкого выбора блюд, или обслуживание с официантами. В последнем случае следует заранее подумать об их количестве.
Организация торжеств и банкетов - это не просто забота о том, чтобы люди вкусно пообедали, но и развлечения, соответствующие торжеству. Профессиональные ведущие застолья, приглашенные артисты станут изюминкой праздника – благодаря им, он может запомниться надолго. При выборе программы нужно отталкиваться как от бюджета, так и от повода, по которому проводится банкет.
Наша компания Nice Catering № 1 предлагает организацию банкетов http://nicecatering.ru/services/banket/, независимо от их тематики и количества присутствующих. Мы готовы разработать концепцию мероприятия, обсудить с заказчиком атрибутику и развлекательную программу. Стоимость услуг будет зависеть от сложности поставленной задачи. Имея достаточный опыт в данной сфере, мы гарантируем, что все пройдет безупречно.
