Сохраненная страница Баклажаны без стерилизации (46 Kb)

5 кг баклажанов - дольками, залить рассолом (на 5л воды - 0,5 6%-ного уксуса,8 столовых ложек соли) и проварить 15 минут
Приправа:10 сладких перцев,3 горьких перца,3 средних головки чеснока
пропустить через мясорубку,влить в эту массу бутылку уксуса (0,5 л),3 стакана подсолнечного масла.