1/2 стакана коричневого (лучше) сахара
1/2 стакана (120 гр) размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 1/2 стакана муки
мускатный орех на кончике ножа / корица
1/ 4 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды, погасить лимонным соком/уксусом
1 среднее яблоко, порубить (!), лучше покислее
*сушеная клюква

1. Нагреть духовку до 190 градусов. Противень смазать раст. маслом или накрыть бумагой для выпечки.
2. Взбить миксером на средней скорости яйцо с сахаром, затем добавить масло в легкую, пышную массу.
Муку перемешать с солью и содой и просеять в миску с яично-масляной массой. Перемешать, добавить мускатный орех и яблоко, перемешать.
3. Высаживать тесто на противень чайной ложкой с интервалом около 5 см. Выпекать примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета.