Яблочный торт наизнанку 1) 250 грамм муки (1,5 стакана) + 125 грамм мягкого масла + щепотка соли. Месить, подливая воду по чуть-чуть, чтобы ввести всю муку. На час в холодильник. 2) промазать маслом форму (сковородку без ручки). На дно насыпать 1 см сахара. Уложить ломтики яблок без корочки (approx. 6 средних яблок) и засыпать сахаром (около 100-150 грамм). Сверху покрошить 100 грамм сливочного масла. 3) раскатать тесто до 0,5 см, покрыть начинку, подоткнуть бортики как одеяльце. Смазать взбитым яйцом. В горячую духовку. Будет булькать - не пугайтесь. Через 30-35 минут тесто будет готово, поэтому можно убавить огонь и выпаривать сок. 4) вынуть, перевернуть сразу или после охлаждения.