Сертификат ИСО 22000 (сертификат HACCP, пищевой сертификат качества или сертификат качества пищевых производств) – это официальный документ, подтверждающий безопасность работы при изготовлении пищевой продукции и соответствие нормам ХАССП.
Проще говоря, ХАССП – это система контроля качества в организации, производящей продукты питания. Она может основываться на нескольких стандартных, но обычно на международном ISO 22000-2018 и ГОСТ Р ИСО 22000-2009.
После того, как начал действовать технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предприятия должны вводить такую систему в обязательном порядке.
Для чего нужен сертификат ХАССП
Многие наши клиенты задаются вопросом: Обязателен ли сертификат менеджмента пищевых производств? Ведь саму систему вводить в работу организации обязательно. Но нет, оформление такого документа необязательно. Его можно оформить добровольно.
Оформление этого сертификата поможет заявителю проверить, как работает его система качества, соблюдаются ли все принципы, устранены ли риски производства продуктов питания, все ли из них были найдены и многие другие вопросы функционирования предприятия.
Обычно в процесс изготовления продукции входит не только производство продуктов, но и поставку сырья, их перевозку, хранение, продажу и даже утилизацию. В этом случае очень важно, чтобы все нормы были соблюдены, а сами работы и готовая продукция были безопасными. Поэтому компаниям будет полезно и необходимо получить сертификат ХАССП, чтобы удостовериться в своем качестве.
Как получить сертификат ИСО 22000
Заявитель может обратиться в аккредитованный орган по сертификации системы менеджмента качества, чтобы оформить необходимый документ. При этом их аккредитация должна быть проведена Федеральной службой по аккредитации или же Росстандартом при аккредитации в добровольных системах подтверждения соответствия.
Специалисты органа проведут установленные проверки предприятия. Если внутренняя система качества будет соответствовать всем необходимым нормам стандарта, то этот документ регистрируют и выдают заявителю.
Эксперты «Регламент-Тест» помогут вам настроит
