Если в Восточной Европе традиционно употребляют зе­лень репчатого лука, то наши западные соседи предпочита­ют лук шалот. Западные европейцы недолюбливают резкий луковый запах и стараются по возможности его избегать.Но поскольку полностью отказаться от лука не представляется возможным, чопорные англичане ис­пользуют лук шалот, у которого более тонкий аромат, неж­ная консистенция луковицы и менее острый вкус.