Печенье не красивое, но ооооочень вкусное! Как часто у меня бывает, было жалко два завалявшихся апельсина. Тесто: Мука (в тесто) — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Яйцо (в тесто) — 1 шт
Сметана (в тесто) — 3 ст. л.
Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
Сахар (в тесто - 80 г, в начинку - 160 г) — 240 г
Сода (в тесто) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка, в тесто)
Апельсин (с цедрой, в начинку) — 1 шт
Крахмал (в начинку) — 1 ст. л. Все для теста смешать, до получения отлипающего от рук шарика. Убрать в холод на 30 минут. Апельсины почистить, измельчить в блендере, отжать лишний сок, добавить сахар и крахмал. Половину теста отрезать, раскатать, и положить начинку. Скатать рулет, порезать на небольшие рулеты. Так же со второй частью теста. Получаются 24 печенья. Они очень нежные и вкусные.