3 кг помидоров пропустить через мясорубку, 1 кг сладкого перца нарезать соломкой. Ингредиенты
протушить по отдельности в растительном масле по 15 мин. Добавить по 1 ч. л. молотого черного и
красного перца, 1 ст. сахара, в конце - немного чеснока, посолить. Все перемешать и тушить 15 мин.
Разложить по пол-литровым банкам, влить 0,5 ч. л. уксусной эссенции. Закатать.