Засыпаю сахаром или заливаю сиропом , а потом засыпаю сахаром, приготовленную тыкву. (Разница в том ,что когда заливать сиропом, тыква получается прозрачная) И оставляю на сутки. Потом три раза в течение трёх -пяти дней довожу до кипения, жду пока закипит активно и выключаю На второй раз добавляю на кружочки порезанные пару -тройку лимонов. Другой вариант отвариванию красную рябину, (которой полно в нашем городе на улицах) примерно 5 минут , и добавляю её. Третий раз довожу до кипения кипит минут 5 и ГОРЯЧУЮ процеживаю, отделяю от сиропа. В это время на столе рассыпаю сахар и тыкву с которой стёк сироп высыпаю на сахар и быстро перемешиваю. , рябину и лимон тоже. Получается прям такая живая масса. Обваляв всё в сахаре я разравниваю в один слой и оставляю всё это на столе до утра. Утром пересыпаю в кулёк. ВСЁ! цукаты готовы.