как называется эта сладость.
в детстве это называлось кос-халва (она была мягкая), сейчас нуга (если мягкая) или туррон (если твердый)
В данном случае это не нуга и не испанский туррон. Это итальянский торроне, больше всего по вкусу и консистенции приближен к испанскому твердому туррону Аликанте. Можно с натяжкой сказать, что туррон - разновидность нуги (или нуга - производное от туррона, смотря с какой стороны к делу подойти), можно закрыть глаза на то, что они абсолютно разные и по вкусу, и по консистенции, хотя корни у них одни. Туррон и нугу делают практически одинаково. Разница - в количестве белка на одно и то же количество орехов и меда. ( mama_fenix http://mama-fenix.livejournal.com/)