Духовку нагреть до ~60-100°C. Сушить помидоры около 5-8 часов.
На дно подготовленной чистой банки небольшого размера налить немного масла.положить несколько иголочек или веточку розмарина (можно орегано или другие травы) и нарезанный лепестками зубчик чеснока. Наполнить банку на 1/3 помидорами, влить еще немного масла, затем снова специи, помидоры и масло.Залить помидоры маслом так, чтобы масло полностью их покрывало.