Квашеные огурцы готовятся в емкости из нержавеющей стали. Молочная кислота образуется, при которой не развиваются микроорганизмы способствующих порче продукта. После окончания активного брожения огурцы квашеные транспортируют в прохладное помещение. Такие огурцы квашеные очень вкусные на каждом столе для человека. из огурцов квашеных готовится прекрасный суп солянка.