Это простое крестьянское блюдо, которым питались, (хотя почему «питались», они и сейчас питаются) обездоленные итальянские крестьяне, как правило перед сиестой. Любителям поспорить и предвидя их язвительное замечание, сразу отвечаю — сиеста практикуется не только в Испании, но и в Италии, Греции и многих других странах с жарким климатом и не имевшим опыта строительства коммунизма