Сухие дрожжи- 2 ч.л. (у меня 12 г прессованных)
Пшеничная мука-225г
Ржаная мука - 325г
Соль- 1,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Ржаной солод - 4 ст.л.(40 г)
Кипяток - 80 мл
Мед-2 ст.л.
Кориандр-1 ч.л.
Вода-330
Обсыпку делала тмином.
Примечание - залейте кипятком ржаной солод, поставьте охлаждаться и поместите в форму.
(http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3766&hl=)