500 гр муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды, 1 ч л соли
110 гр масла, комнатной температуры
2 яйца
1 чашка (210 гр) сахара
2/3 чашки (150 мл) апельсинового сока
2/3 чашки (150 мл) молока
2/3 чашки (140 гр) порезанных кураги
3 чашки (300 гр) свежей или замороженной (не размораживать) клюквы
4 ч л натёртой апельсиновой цедры

В небольшой миске смешать венчиком муку, соль, соду и пекарский порошок.

В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить апельсиновую цедру и яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавить молоко и сок, хорошо перемешать, масса будет похожа на свернувшееся молоко.

Всыпать муку в жидкие ингредиенты и перемешать миксером. Добавить абрикосы, орехи и клюкву, перемешать.