Салаты
Консервы
Сыр
Горячие закуски
Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд
Заливные блюда
Овощные холодные блюда и закуски
Мясные холодные блюда и закуски
Рыбные холодные блюда и закуски
Холодные закуски
О виноградном вине, водке, пиве
Помимо около 2000 рецептов, рекомендациями по здоровому питанию, порядку приготовления и сервировки стола, в книгу включены описание продуктов, рубрики «Меню обеда из трех блюд и закуски» для разных времён года, «Различные советы» и рубрика «Из старых рецептов» с рецептами из поваренных книг конца XIX—начала XX века. Практически все разделы "Книги о вкусной и здоровой пище" оставались неизменными с 1952 года.
