Тесто: 1-1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
разрыхлитель

Тесты вымешивается и равномерно распределяется по форме для выпечки. На него кладется начинка - очищенные от шкурки порезанные картофелечисткой на тоненький пластиночки яблоки (примерно 1 кг). Сверху заливается кремом:
1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки.

Ставится в духовку минут на 50 на средний огонь до того, как крем подрумянится.
Получилось очень вкусно, по легенде девушки из семьи Цветаевых этим пирогом угощали своих гостей.