Старое, доброе оливье до сих пор числится среди хитов праздничного стола и эта популярность вполне заслужена, тем не менее возьму на себя смелость предложить вашему вниманию рецепт оливье, в котором вместо традиционных колбасы или мяса задействована рыба, особенно хороша в этой роли семга, хотя, кто вам не может запретить задействовать красную рыбу или там палтуса, солененького, да еще и прикопченого. Одним словом, рыбу можно брать любую, я же делал это оливье с семгой.