Малосольные огурцы с лимонным соком
Инградиенты:
1 кг огурцов, 1 литр холодной воды, 1 пучок укропа, 4-5 зубчика чеснока - мелко порезать, 2-3 вишневых листика(если их нет - не страшно), 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара.
Способ приготовления:
Огурчики хорошо помыть, сложить в банку, добавить остальные ингредиенты, залить водой и поставить банку на сутки, на окошко, на солнышко. Через сутки у вас - совершенно потрясные хрустящие огурчики получатся.
Помидоры по-волжски
Инградиенты:
помидоры 7-8 штук, чеснок 3-4 зубчика, зелень петрушки, соль
Способ приготовления:
У помидоров вырезать плодоножки. Петрушку мелко нарезать. Чеснок подавить. В отверстие на месте плодоножки положить пол чайной ложки соли (без горки), сверху петрушку и чеснок. Помидоры сложить в кастрюлю верхней частью наверх. И оставить на ночь при комнатной температуре под гнётом.
Малосольные огурцы без рассола
Ингредиенты:
1 кг мелких огурцов, 1 столовая ложка крупной соли, 3-4 зубчика чеснока, зелёный укроп
Способ приготовления:
Укроп мелко покрошить, чеснок мелко порубить.
Огурцы помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурцы, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов малосольные огурцы готовы.
