Папады (рецепт)
Prabhupada: Take the dal, urad dal, and make it powder like flour, and knead it with oil. And give masala and then make like capati. And when it is dry it is papad. It is not difficult. Add little soda bicarb.
>>> Ref. VedaBase => Morning Walk -- May 19, 1975, Melbourne
На сайте также много инфы про ножи, бренды, заточку, способы резки...
Определение прочности металла ЦАРАПАНИЕМ стекла
Стекло 62 HRC (по Роквеллу)
Натфиль - 63-64 HRC
Китайские ножи - 57-58 HRC
Нож викс или опинель - 53-54 HRC
Трамонтина Century и Professional Master 51-53 HRC (https://forum.guns.ru/forummessage/252/589564-92.html)
Если остается след на стекле, то твердость меньше 62.
Ножевая сталь - справочник.
Ещё одна уловка указать конкретную марку стали например 20Cr13, 2Cr13, 30Cr13 , 3Cr13, SUS420, AISI420, 420 . это те же самые дешёвые марки, которые некоторые производители скрывают за формулировкой "высококачественная сталь" или "INOX Stainless Steel", показатели твёрдости будут те же, ножи из такой стали тоже будут быстро тупиться.
Ножи из стали марок: X50Cr15MoV, DIN 1.4110, DIN 1.4116, 12C27, AUS-6, 440, 440A, 7Cr17 не достигают выдающихся показателей твёрдости, в случае хорошей термообработки ножи из этих сталей будут иметь среднюю твёрдость в диапазоне 54 HRC - 56 HRC, тупиться будут не так быстро, как из более дешёвых марок, но всё же не так медленно, как хотелось бы.
У ножей, изготовленных из действительно твёрдой стали, производители не стесняются указать как твёрдость 58 HRC или 60 HRC, так и марку стали AUS-8, 8Cr13MoV, 440C, AUS-10, 10Cr15MoV, VG-10.
